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Mark Wiens · 发布于 2024年11月19日
You known it's going to be good when legendary Chef Javier Wong walks in with a whole Peruvian flounder. After slicing it up, he marinates it in lime juice, salt, and pepper, and mixes it with octopus. This is ceviche at is simplest, but it's the freshest ingredients that make the best Peruvian ceviche!
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